每个星期总有那么几天想吃一碗酸辣粉，酸辣开胃，听着呲溜呲溜的声音，真是爽翻了。那正宗的酸辣粉是怎么做的呢？长沙大麦粉面培训基地来教您！

      酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

      酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

      酸辣粉的做法：

      1、先把粉丝用热水泡发，再准备各种酱料：香醋、老干妈、味极鲜、五香粉、花椒油、葱花、蒜苗、花椒等（可根据自己的口味准备），然后搅拌均匀

      2、先下粉，2分钟后下蔬菜，煮熟捞出，在添加少许汤

      3、根据口味添加酱料，撒上葱花少许

      一碗香喷喷的酸辣粉就做好了！您学会了吗？还是很简单的！您也可以来长沙大麦粉面培训基地学习正宗的酸辣粉或者其他种类粉面的做法，学习热线：400-867-1868或点击长沙大麦粉面培训官网：http://www.dmcy168.com/了解更多！